25 WANNELEN
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Karl + Käthi Muheim Ried 6463 Bürglen Tel. 041 870 64 21 oder 079 277 91 82 077 451 48 81 |
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Die Familie Muheim bewirtschaftet einen typischen Mehrstufenbetrieb. Mit einem 5 Hektar grossen Heimbetrieb und einem, während den Sommermonaten, zweistufigen Alpbetrieb. Der Alpbetrieb wird in der vierten Generation, durch Fredi Muheim, weitergeführt. Während Juni bis September werden 26 Kühe und 2 Kälber gesömmert. |
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Auf dem Urnerboden, Juni und September, wird die Milch verkauft. Auf der Alp Wannelen wird die Milch zu Urner Alpkäse in verschiedenen Grössen verarbeitet. Das Sortiment umfasst Urner Alpkäse 800gr. Mutschli, 1.5kg Mutschli, 2.5kg Käselaib, 5-7kg Käselaib. Auch werden div. Kräutermutschli Kümmel, Knoblauch, Schnittlauch, Nuss und Oregano produziert. |
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Als Geheimtipp unter Feinschmeckern gilt Käthi's hausgemachte Kräuterbutter. Erreichbar: Von Unterschächen Ribi führt eine neu sanierte Personenseilbahn direkt auf die Alp Wannelen. Wannelen liegt am Schächentaler Höhenweg und ist vom Klausenpass über Chammli, meit einer herrlichen Wanderung verbunden in gut 2 Stunden bequem zu erreich. |
